Photo by dr burtoni

Хофбройхаус в Мюнхене

Пиво является излюбленным напитком жителей многих стран, но зачастую ассоциируется с Германией и по праву считается национальным продуктом немцев. Среди множества пивных заведений этой страны отдельного внимания заслуживает мюнхенский пивной зал Хофбройхаус.

История Хофбройхауса берет свое начало в 1589 году. Идею создания в Мюнхене придворной пивоварни приписывают герцогу Баварии Вильгельму V. А уже баварский король Людвиг I в 1828 году открыл двери знаменитого пивного зала для широкой публики.

Сложная история Германии не обошла стороной и это заведение. 24 февраля 1920 года в пивном зале состоялось выступление Гитлера, провозгласившего программу нацисткой партии. Эхо этих речей спустя много лет вернулось сюда в виде Второй мировой войны, сильно разрушившей здание пивоварни, которое только к 1958 году удалось восстановить. Но сейчас здесь никто не любит вспоминать печальные вехи истории. Да это вовсе и ни к чему. Ведь главное, что Хофбройхаус, пропитанный духом старины и праздничным настроением, олицетворяет собой сокровищницу баварских традиций.

Трехэтажное здание Хофбройхауса включает несколько залов, а также пивной сад. Главный зал Швемме, в стенах которого когда-то производилось пиво, располагается на первом этаже. Он рассчитан более чем на 1300 посетителей. Если разместиться здесь за одним из крепких деревянных столов, которые стоят здесь еще с 1897 года, можно насладиться национальными мотивами, льющимися из музыкальных инструментов баварского оркестра. С 1970 в этом помещении были установлены две стойки с сейфами, где хранятся кружки почетных завсегдатаев. Обзавестись такой ячейкой более чем почетно и такая привилегия даже передается по наследству. Любители более тихой обстановки могут устроиться в другом зале первого этажа, расположившись в уютном эркере с окнами, выходящими на площадь Плацл.

Праздники и торжественные мероприятия проходят в просторном Фестивальном зале, который готов принять до 900 человек под своими высокими безопорными сводами. Потолок и стены помещения украшены расписными фресками, в сочетании с балюстрадами напоминающие венецианские палаццо. Дневной свет наполняет всё это пространство благодаря большим арочным окнам, а в вечерние часы здесь зажигаются огни трех огромных люстр, окрашивая зал в теплые тона.

В летний период посетители Хофбройхауса предпочитают проводить время в пивном саду. В этом внутреннем дворике под кронами древних каштанов могут разместиться до 400 гостей, укрывшись от городской суеты.

Пиво в Хофбройхаусе, как и положено, варится по старинным фирменным рецептам и неизменно подается в литровых кружках. Ещё в первые годы работы придворной пивоварни, производимый здесь напиток настолько хорошо зарекомендовал себя, что по сей день не нуждается в рекламе. История говорит сама за себя - шведы, захватившие Мюнхен в 1632 году, по достоинству оценили это пиво и экспроприировали 60 тысяч литров.

Не может не порадовать и меню Хофбройхауса. Мало того, что здесь во всей своей красе представлена баварская кухня, так и объемы порций отражают гостеприимство немцев настолько, что некоторым особам бывает достаточно трудно управиться с таким количеством еды. Ну а если кто-то растерялся в выборе блюд из меню, то стоит обратиться к разделу для постоянных клиентов - тут невозможно ошибиться.

Напоследок непременно надо запечатлеть своё посещение всемирно известной пивоварни. В этом вопросе поможет штатный фотограф, который за короткое время оформит снимок в памятную открытку в стиле заведения.

Пивной зал со всем радушием встречает всех посетителей. Любители хорошо поесть и насладиться вкусом отменного пива смогут в полной мере удовлетворить здесь свою страсть. Но самое главное, что придворная пивоварня уже несколько веков хранит и дарит своим гостям истинный баварский дух и традиции. Наверное, в этом и состоит главный и самый ценный рецепт Хофбройхауса.

Адрес: Германия, Мюнхен, Platzl, 9.

←     Дальше →